فرن الشواء هو نوع من معدات الشواء التي يمكن استخدامها لصنع الكباب وحفلات الشواء وما إلى ذلك. يمكن تقسيم أنواع الشوايات الموجودة في السوق إلى شوايات الكربون وشوايات الغاز والشوايات الكهربائية وشوايات الميكروويف والشوايات الشمسية. من بينها، فرن الغاز والفرن الكهربائي مشهوران لأنه لا يحتوي على دخان زيت ولا يسبب أي تلوث للمنتج.
كيف تعمل الشواية
1 مبدأ شواية الفحم التي لا يدخن
الفحم أثناء عملية الاحتراق هو إطلاق ثاني أكسيد الكربون، وهو عديم اللون والرائحة، ويتم حرق الفحم، ولا يوجد دخان بحد ذاته. تحتوي الشوايات العادية على دخان عند صنع المنتجات، لأن الزيت والبهارات تسقط في نار الكربون عند صنع المنتجات.
2 مبدأ فرن الغاز
بشكل عام، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ كمادة لجسم الفرن، من خلال الإشعال النبضي الإلكتروني، واستخدام الغاز البترولي المسال أو احتراق الغاز الطبيعي، والتسخين لتسخين ألواح التسخين بالغاز الأحمر الكريستالي المستقل الأربعة المذكورة أعلاه والمقاومة لدرجة الحرارة العالية ثم خبز الطعام على المكواة. طبق. مع التحكم في المكونات الموفرة للطاقة، يمكن لمفتاح النبض الإلكتروني أيضًا التحكم في حجم اللهب للتحكم في درجة حرارة اللوحة الحديدية، وهو عملي ومريح.
3 مبدأ فرن الشواء الكهربائي
يعمل مصدر الحرارة مباشرة على طعام فرن الشواء الكهربائي الذي يعمل بالحرق المباشر، وينخفض زيت طعام الشواء على الفور، ولا يوجد
التسرب المتكرر للزيت، أي أنه لا توجد عملية قلي بالزيت، لذلك يحتوي الطعام على كمية أقل من الزيت، وطعام الشواء هو طعم شواء حقيقي.
4 مبدأ فرن الميكروويف
تستخدم أفران الميكروويف أفران الميكروويف للمرور عبر المواد العازلة مثل الزجاج والسيراميك والبلاستيك، ولكنها لا تستهلك الطاقة؛ ومع ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على الماء لا يمكن أن تخترقها الموجات الدقيقة ويتم امتصاص طاقتها. هيكل فرن الميكروويف مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمواد المعدنية الأخرى، والتي يمكن أن تمنع الميكروويف من الهروب من الفرن، حتى لا يؤثر على صحة الناس. حاويات المواد الغذائية مصنوعة من مادة عازلة. قلب الميكروويف هو المغنطرون. الأنبوب، المسمى المغنطرون، هو مولد موجات ميكروويف ينتج موجات ميكروويف تهتز 2.45 مليار مرة في الثانية. يمكن للميكروويف، غير المرئي بالعين المجردة، أن يخترق الطعام حتى عمق 5 سم، ويجعل جزيئات الماء الموجودة في الطعام تتحرك أيضًا، والحركة المكثفة تولد الكثير من الطاقة الحرارية، لذلك يتم "طهي" الطعام.
5 مبدأ الشواية الشمسية
الشواية الشمسية هي استخدام مبدأ تجميع الحرارة المركزة لتحقيق شواء الطعام والحساء، واستخدام مبدأ توليد الطاقة الكهروضوئية لتحقيق شحن البطارية، وتشغيل الآلة، وما إلى ذلك، أول إشعاع شمسي من خلال العاكس وأنبوب وعاء الخبز، ونقل الحرارة وتخزين الحرارة، وذلك للحصول على الحرارة وشواء الطعام والحساء وغيرها من الوظائف. ثانيًا، تمتص وحدة الخلايا الشمسية الطاقة الشمسية وتحولها إلى كهرباء لتوفير الطاقة لنظام التتبع التلقائي للطاقة الشمسية. يتكون نظام التتبع التلقائي للطاقة الشمسية من جهاز تعقب حساس للضوء ومحرك ومكونات أخرى، والتي يمكنها تتبع زاوية السمت الشمسية بدقة في أي وقت وفي أي مكان لتحقيق تجميع فعال لأشعة الشمس.
